26.05.26

Parametry ekstrakcji#

Notatki#

Użyłem 15.0 g kawy zmielonej na 96 kliknięciu w KINGrinder K7. Do naczynia dodałem 100 g lodu, do Origami dodałem kawę i zalałem 50 g wody, po czym odczekałem minutę. Po tym czasie dodałem jeszcze 100 g wody.

Cała woda przelała się w 2:30 min.

Jest zupełnie jak kombinacja soku i mrożonej herbaty.

HAYB rzucili tezę, że Tanzania może być godnym następcą Kenii – pijąc tę kawę, myślę, że rzeczywiście to dobry kandydat. Gdy ziarna z kenii często atakują kwasem (ciekawostka: pochodzącym z gleby, nie z rośliny!), o czym niektórzy uwielbiają tworzyć memy, te ziarna są po prostu owocowe, nie wykręcają pijącego bardziej niż sok z cytryny.

Ta kawa jest z południa kraju, więc nie ma tej kwasowości pochodzącej z gleb wulkanicznych, która często jest wyczuwalna w Kenii. Zarówno na ciepło, jak i na zimno jest baardzo dobra.